特殊的氣候和水土條件，形成了新疆豐富的“生”物資源。一望無垠的大草原上，生長著品質優良的美利奴細毛羊，優良的牧革，使得羊肉的品質優異，綿羊毛的品質與澳大利亞羊毛不相上下。
    新疆具有發展漁業的獨特優勢。新疆的宜魚水面遼闊，達到五百多萬畝，且極少受到污染，水質純凈。魚類品種獨特，大頭魚、裸腹鱘等都是新疆獨有的魚種。目前，新疆已經建成了布倫托海、 博斯騰湖、賽里木湖等多個特色水產品生產基地。 新疆雖屬干旱地區，但其氣候條件仍適合魚類和其他水生動物的繁殖生長，而且各地有廣闊的水域可供養魚。全區共有可利用水產養殖面積33萬公頃，已利用水面26.67萬頌。博斯騰湖和布倫托海已進入全國重要漁業湖泊的行列。全區總流量在10億立方米的河流有11條，也適宜魚類生長。我國最長的內陸河塔里木河，以及水量較大的額爾齊斯河等，都盛產魚類。近年來在城郊和鄉鎮新挖的許多池塘，以及散布在各地的坑塘、沼澤等，也正在被用來發展漁業生產。新疆共有各種當地生長的魚類50多種，其中較為名貴的有鱘鰉魚、大紅魚、大白魚、金鯽、高體雅羅魚、東方真鳊等。這些魚類適應性強，肉味鮮美，大部分能自然繁殖。布倫托海和額爾齊斯河的鱘鰉魚、五道黑、大白條、博斯騰湖的尖嘴魚、大頭魚，伊犁河的鯉魚、鱸魚等，都為人們們喜愛。從50年代以來，新疆又陸續從內地引進不少新品種，如鰱魚、草魚、青魚、鳙魚、團頭魚、紅鯉魚、河蝦等，均能適應新疆的自然條件，正在河湖水庫中大量繁殖生長。1998年底，全區水產品產量已達5.49萬噸，成為西北第一水產大省區。 未來幾年，新疆將通過招商引資等方式多渠道籌集資金，把新疆建成中國重要的特色水產品基地。
    新疆擁有占全國野生食用菌23%種的資源量，新疆三山兩盆野生食用菌資源五彩斑斕，每年的6月-9月，天山南北的野生食用菌都要一展身手。從巴音布魯克草原的白鱗菇，到低山河谷樹林中的紅肉蘑菇、墨汁鬼傘，從阿爾泰山草原和喀納斯湖畔的銀絲菇、黃蓋絲膜菌、紅腳牛肝菌，到博斯騰湖、甘家湖、巴里坤西海子分布的焉耆黑蘑菇，從葉爾羌河邊胡楊林中的木耳蘑菇，到荒漠、半荒漠區在阿魏灘上生長的阿魏菇。這些個五顏六色的野生食用菌在充分發揮保護森林、草原等生態效益的同時，還給當地農民增收創造了條件。合理開發利用也已取得了一定的成績，但較之建立現代菇菌業還有一定的距離，這意味著新疆食用菌還有很大的發展空間。
    新疆經濟作物種植歷史悠久，種類繁多，主要產品有棉花、油料、甜菜、麻類、煙葉、藥材、蠶繭等，其中新疆棉花尤以質優而聞名全國，1998年，棉花產量137.5萬噸。在全國，幾乎三分天下居其一，成為全國舉足輕重的棉花產區。北疆瑪納斯河流域、吐魯番盆地和南疆廣大地區是棉花的集中產地。經濟價值較高，對生長環境、耕作措施要求苛刻的長絨棉（又稱海島棉），在新疆也有廣闊的適栽區，其種植面積、產量和品質均為全國之冠。新疆還具有種植甜菜的優越條件，所產甜菜的單產量高，含糖率大，是我國北方重點產糖區之一。60年代才開始大面積栽培的新疆啤酒花，現在不僅面積和總產量在全國名列前茅，而且單產和質量亦居全國之首。因此，新疆已成為我國啤酒花內銷和外貿出口的主要來源地。蠶繭產量已達3800噸，比新中國成立時增長75倍。
    新疆蔬菜作物亦頗豐富，面積2萬多公頃，產量達到290萬噸，主要城市冬季鮮菜自給率達70%。有的蔬菜很有名氣，如奇臺、烏魯木齊縣達坂城一帶的白皮大蒜，每年遠銷香港等地。奇臺、木壘、吉木薩爾、烏魯木齊等縣的馬鈴薯，個大質優，大量調往兄弟省區。庫爾勒、昌吉的番茄醬出口內銷，供不應求。到1998年先后有40多家企業的50多個產品獲得無污染、無公害的綠色食品標志。
    新疆素有“瓜果之鄉”之稱。新疆盛產著名的哈密瓜，形成不同瓜形、不同色彩的哈密瓜生產體系。庫爾勒香梨以其甜度高、肉細、味香而享譽世界。新疆的蘋果。石榴、無花果以及堅果同樣有著非常好的品質。由于這里的氣候對瓜果糖分的制造和積累十分有利。因而，所產瓜果特別甘美爽口。據調查，目前新疆是我國瓜種植面積較大、品種和品質均居前列的一地區，年產各類鮮果數萬擔。新疆常見的瓜果有葡萄、甜瓜（哈密瓜）、西瓜、蘋果、香梨、杏、桃、石榴、櫻桃、無花果、核桃、巴旦杏等，優良品種達數百種之多。其中吐魯番的無核白葡萄，鄯善的哈密瓜，庫爾勒的香梨，庫車的白杏，阿圖什的無花果，喀什的櫻桃、核桃、光皮桃、葉城的石榴、旗盤梨，和田的蜜桃，伊犁的蘋果等，均享有美譽。新疆葡萄干、哈密瓜、香梨更是國際市場的暢銷品。吐魯番地區位于新疆中部的一個山間盆地上，熱的吐魯番，夏季地表溫度多在70℃以上，非常適宜葡萄的生長。因此，該區以葡萄產業化為重點，大力發展特色農業。離吐魯番市區15公里處，有一個南北長8公里、寬0.5公里的葡萄溝。一進溝口，只見茂密的葡萄藤漫山遍谷。走進葡萄園，串串葡萄，舉手可及。葡萄溝現有耕地400余公頃，其中葡萄種植面積就有220多公頃。據了解，吐魯番地區近年來通過實施 “人均0.07公頃葡萄 ”的發展戰略，該地區葡萄種植面積約占全地區耕地總面積的42%，其中結果面積約1.4萬公頃。圍繞葡萄種植業，吐魯番目前出現了一批有名的葡萄加工企業，推出了樓蘭葡萄酒等一批名牌產品
    新疆是我國五大牧區之一，經營畜牧業已有很長的歷史。全疆有草原面積約5733.3萬公頃，居全國第二。在天山南北4800萬公頃天然牧場上，大小牲畜漫山遍野，最多的是綿羊，其次是牛、馬、山羊、驢、駱駝、騾、牦牛等。新疆的牲畜品種馳名全國的有新疆細毛羊、阿勒泰大尾羊、新疆白豬和伊梨乳肉兼用牛等。近年來，新疆各地不斷改良、選育并引進新的牲畜優良品種，一此指標居全國領先地位，牧業生產有了較快的發展。除滿足本區需要外，每年都有大批的牛、羊、馬、毛驢運往內地。發達的畜牧業，為人們提供了大量的皮、毛、絨、腸衣、奶油、酥油、奶粉等畜產品。許多價廉物美的畜產品及其加工產品暢銷國內外市場。
　　新疆為我國西部干旱地區主要的天然林區，森林廣布于山區、平原，面積占西北地區森林總面積的近1/3。天山和阿爾泰山區覆蓋著蔥郁的原始森林，多為主干挺直的西伯利亞落葉松和雪嶺云杉、針葉柏等建筑良材。這些山地針葉林的木材蓄積量占全疆木材總蓄積量的97%以上。塔里木河、瑪納斯河等河流兩岸，是平原闊葉林的分布地區。在塔里木河流域，叢生著世界著名的珍貴樹種胡楊林和灰楊林，它們既是用途廣泛的用材林，也是大漠深處的防風林。新疆主要造林樹種有白楊、柳樹、榆樹、白蠟、槭樹、槐樹、白松、沙棗、桑樹和各種果樹等60多種，多數為新疆鄉土樹種，也有少數是從內地或國外引進的優良枝種。近年來，新疆城鄉開展了綠化造林運動，一排排，一片片的防護林、經濟林、薪炭林，縱橫交疊，綠波森森，為古老城鎮、亙古荒原平添新裝。已全面完成被世界譽為綠色長城的三北防護林一、二期工程建設任務。全疆城市綠化覆蓋率達到24%，有9個城市達到建設部規定的城市綠化標準。